🍜 飲食 Food & Dining

飲食服務點揀？查詢前必讀

服務範圍

飲食分類包括食肆推介、到會、烘焙、節日食品同其他食品資訊。食物安全直接影響健康，賣家要清楚交代成分、致敏原同保存方法，買家亦要留意賣家有冇相應嘅食物業牌照或許可證。香港對售賣食物有發牌規定，網上售賣亦唔例外，刊登前請先了解自己嘅經營方式需要邊類牌照。

查詢報價前準備

• 到會：人數、日期、時間同地點，場地有冇電源、加熱或雪藏設備
• 飲食要求同致敏原，例如花生、果仁、海鮮、麩質，以及素食需要
• 賣家刊登時：列明成分、份量、保存方法同建議食用時間
• 運送方式、送達時間，以及運送途中點樣保持合適溫度
• 付款、訂金、取消同改期安排
• 賣家嘅食物業牌照或許可證資料

常見陷阱

• 網上售賣刺身、壽司等限制出售食物而冇許可證；食環署規定經營者要領有相關許可證，並喺售賣網站列出許可證號碼等資料
• 喺冇牌處所配製食物再外賣或送貨；食環署指出，配製食物出售供人喺處所以外地方食用，一般須申領食物製造廠牌照
• 冇標示致敏原或成分
• 食物送到後長時間放喺室溫
• 到會冇書面確認菜式、份量同餐具安排

食環署列明，無牌經營食物業或者未獲准許售賣限制出售食物即屬違法；買家可以喺食環署網站（fehd.gov.hk）核對網上售賣限制食物許可證名單。喺展覽、演唱會、運動比賽等公開活動以臨時攤位售賣翻熱或者烹調嘅預製食物，亦要事先申領臨時食物製造廠牌照，有效期不超過7日。想喺本站刊登自家製食品，請先確認自己嘅經營方式需要邊類牌照，有疑問可以直接向食環署查詢。訂到會時，食物送到後應盡快食用或者按指示冷藏；有致敏原需要嘅賓客，要預先同供應商講清楚。

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以上內容只供一般參考，並非專業意見；實際安排請同服務提供者確認。